در دو بلاگ قبلی این مجموعه، درباره‌ی اصل «غذای کم‌حجم اما پرتراکم» و دلایل فیزیولوژیک تغییر نیازهای غذایی صحبت کردیم. اما یک سؤال عملی همیشه باقی می‌ماند: «خب، پس دقیقاً هر روز چقدر از هر گروه غذایی باید مصرف شود؟» پاسخ این سؤال را هرم غذایی سالمندان می‌دهد؛ راهنمایی که برخلاف هرم غذایی عمومی، به‌طور…

بسیاری از خانواده‌ها با این پرسش روبه‌رو می‌شوند: «او همیشه با اشتها غذا می‌خورد؛ پس چرا این‌قدر کم‌غذا شده است؟» یا برعکس: «چطور با وجود اینکه کمتر غذا می‌خورد، باز هم دچار کمبود ویتامین یا مواد مغذی می‌شود؟» این‌ها سؤال‌هایی هستند که تقریباً هر خانواده‌ای در مراقبت از یک سالمند، دیر یا زود با آن‌ها…

بسیاری از خانواده‌ها با این سؤال روبه‌رو می‌شوند: «چرا پدر یا مادرم کمتر غذا می‌خورد، اما همچنان با کمبود ویتامین یا پروتئین مواجه است؟» پاسخ این سؤال در قلب اصول تغذیه سالمندان قرار دارد؛ اصولی که شاید در نگاه اول ساده به نظر برسند، اما رعایت نکردن آن‌ها می‌تواند یکی از دلایل شایع ضعف، کاهش…